葡萄酒的由来

这里讲到葡萄酒的陈酿艺术，在法国许多世界知名的酒庄，他们会将发酵后的酒液装进密封的橡木桶中置于地窖，根据年限分出等级。有人说，品味葡萄酒不但能感受到阳光与泥土的气息，可能在心中浮现出法国古堡风情……

当然，昂贵的法国红酒远离日常生活。我们可以自己动手酿制专属个人专利的葡萄酒。方法很简单：取自然成熟的葡萄洗净晾干，去掉梗，采用10：2的比例放入白糖，将葡萄果粒挤破与白糖充分搅拌，再放入玻璃瓶中密封待其发酵，容器不能装的太满，防止发酵后溢出。大概月余，酒液与葡萄果肉、籽、皮分为上下两层，位于上部的酒液澄澈透明，葡萄的颜色决定酒的色度，深紫色的葡萄做出的酒呈紫红色，口感芳香而醇厚。白葡萄酿制的酒液呈果绿色，清澈透明，气味清爽，酒香浓郁。每个人酿酒时用的葡萄、容器、比例还有温度、时间都不相同，所以酿出的酒味道都不同。

手握一杯自酿的葡萄酒，也一样喝出阳光的温暖，泥土的芳香。不仅有益于身体健康，更能提高就餐品位！是生活中亲密的“朋友”！