品酒，也当具有中国特色

   

    上述大都为对某款葡萄酒风格的描述，此外，笔者注意到，在喝葡萄酒时，经常有人因为分辨不出葡萄酒的香气而干着急，以为自己的嗅觉不如别人灵敏，此时，自卑的情绪充斥着整个品酒的过程。这也就失去了快乐品酒，悠然生活的初衷。而与此相反的是，笔者也经常会看到不少人轻轻摇曳手中的高脚杯，闻闻葡萄酒的香气，然后根据酒标上或者参考资料上的内容，振振有词、装腔作势地说出：“此款酒有黑莓（blackberry）、覆盆子（raspberry）和黑醋栗（blackcurrant）的香气。”

可是亲爱的读者请注意，大多数酒标上或参考资料上的香气大都是直接从外文翻译过来的，有些水果我们根本就没吃过，有些植物我们根本就没见过，我们又怎么能说出这些“洋”香气呢？这并不是我们的嗅觉问题，而是文化空缺带来的必然结果。在这种情况下，既然我们不熟悉国外的常见香气，为什么不用中国人熟知的香气来描述葡萄酒中的香气呢？如“杨梅、山楂和玫瑰香气”是不是更令人容易分辨，品起酒来是不是会更轻松呢？

    令人欣喜的是，据葡萄酒智情公司的调查发现，中国人正在慢慢使用自己熟知的香气和风味来描述一款进口的葡萄酒。

从广义上描述一款葡萄酒的整体特点到略微详细地描述一款葡萄酒的风格再到细致描述某款酒的香气和风味，到处都开始呈现出中国特色。笔者相信，未来中国人品酒必然也会多了一份怡然自得。