【红酒品鉴】关于葡萄酒酒精的那些事儿

   

　　5. 与过去相比，全球葡萄酒酒精度正变得越来越高？
　　这的确是事实。据查，在1980以前，法国葡萄酒的酒精度都在11%-12.5%ABV之间，只有少数酒的酒精含量能超过13%ABV，比如1959年和2009年的是干燥且炎热的年份，但拉图酒庄干红葡萄酒（Chateau Latour）的酒精含量却有着很大的不同，1959年份酒的酒精含量仅11.6%ABV，而2009年份酒的酒精含量却高达13.9%ABV。
　　6. 为何低酒精度葡萄酒越来越受人欢迎？
　　随着人们对身体健康、生活质量的关注程度不断提高，低度葡萄酒已然成为一种流行趋势。因为葡萄酒的热量会随着糖分及酒精度的增加而增加，如托卡伊（Tokay）和波特（Port）这种比较甜或者酒精度很高的葡萄酒一般卡路里相对较高。常见的低酒精度葡萄酒包括德国雷司令、葡萄牙绿酒（Vinho Verde）、阿斯蒂起泡酒（Moscato d’Asti）、麝香葡萄酒（Muscat）等。