葡萄与葡萄酒的现状

世界葡萄栽培总面积792万公顷，葡萄总产量6592万吨，80%酿酒，11%鲜食， 9% 制干、制汁/醋，葡萄酒年产量2800余万吨，年总产值达数千亿美元，世界人均年葡萄酒消费量4.5升。

从全世界来看，葡萄及葡萄酒生产分布极不平衡。世界公认的酿酒葡萄的黄金种植带为北半球的北纬30～50度之间，如欧洲的法国、意大利、西班牙等国，美洲的加州等，亚洲的中国华北、西北一带。南半球的南纬30～40度之间，如澳大利亚、新西兰、南非、智利、阿根廷等。

欧洲的葡萄种植面积达520.9万公顷，年产量3377万吨，葡萄酒年产量2075万吨，约占世界葡萄酒总产量的76％。欧洲的著名酿酒葡萄种植区如马塞、波尔多等地区位于环地中海沿岸，其特点是夏季干燥少雨、热量丰富，冬季气候湿润、降水充沛，独特的地中海气候造就了最适合欧亚种葡萄栽培的自然环境。

亚洲人口众多，但葡萄种植面积仅132.7万公顷，葡萄年产量1059万吨，葡萄酒年产量70万吨左右，仅占世界葡萄酒总产量的2.4%。1996年以来亚洲的葡萄种植面积一直保持强劲的上升趋势，亚洲葡萄酒产销量将有较大发展空间。

中国葡萄栽培总面积628万亩，葡萄总产量627万吨，75%鲜食，15%酿酒，10% 制干、制汁/醋。 国内酿酒葡萄面积持续发展，目前总面积达80万亩，占全国葡萄总面积的15%。酿酒葡萄品种以红葡萄品种为主，约占80%；白葡萄品种约占20%。赤霞珠（Cabernet Sauvignon）栽培面积已超过30万亩，是************主栽品种，其次是蛇龙珠、美乐、霞多丽、贵人香、品丽珠、西拉、黑比诺等。

 
 国内葡萄酒生产分布于26个省、市、自治区，产量居前五位的为山东、河北、天津、新疆、宁夏，占全国总产量的87.44%；葡萄酒生产企业约500家左右。