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- 红酒知识
如何成为一名出色的葡萄酒人士?这里总结了十条
当您处于宴会等场合,不方便记录品酒心得时,可随意取张纸,如菜单、便笺纸甚至干净的餐巾纸,写下主要感受,回家后再细细回味,记到本子上。
一旦开始写品酒日记,请坚持下去。当您与朋友就餐,或购买同一品牌的年份酒时,可参考笔记中的内容。
5.参加葡萄酒活动是尝试多种不同葡萄酒的最好方式。不论是食品饮料展会,还是经销商的产品特别推介会,都会免费提供多种葡萄酒供您品尝。参加商务展会也许要支付一点费用,但参展商会免费提供样酒,当然这些样酒大多价格便宜,质量不太高。
但是,您可以主动问一下,是否提供更高质量的样酒。假如您的话语得体,表现有诚意,也许有机会获得高档样酒。
经销商举办的葡萄酒宴会一般需付费(VIP客户或亲密的朋友除外),在这类宴会上,每道菜通常配以不同的美酒,主旨在于展示供应商的******产品。宴会最后一道主菜上桌时,会同时呈上珍稀、昂贵的年份酒。
这种宴会的举办地点多在宾馆、饭店。香港就经常举行这类葡萄酒宴会,参加者包括酿酒师、同一酒厂的出口销售主管等。
这种活动都是纯商业性质的,因此供应商可能将其产品描绘的天花乱坠,切勿让这些言词混淆了您的感官,用心去评判这款酒。
6.加入葡萄酒圈。当您有了自己的葡萄酒圈,了解葡萄酒会变得更加容易。例如结识葡萄酒贸易人士(葡萄酒进口商、销售代表、葡萄酒俱乐部会员等)。
7.如果有机会到葡萄酒生产国旅游,多参观当地的酒厂、葡萄园、酒窖。
8.多听取行家的意见。在参观酒庄时,与酿酒师谈话,听取他们的意见、看法,受益匪浅。
9.了解美食。佳酿离不开美食,美食也是葡萄酒经历的一部分。葡萄酒饮用者不要忽视食物与葡萄酒搭配之后带来的味觉效果。
10.葡萄酒领域学无止境。您最衷爱的葡萄酒会推出新的年份酒,新发现的产区将酿出新口味的葡萄酒,科技在不断进步,葡萄酒风味也在不断改变。新款葡萄酒层出不穷,都将不断挑战您的感官。
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