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- 红酒知识
什么是品种葡萄酒?
时间:2013年03月18日来源:本站原创作者:admin点击:次
在葡萄酒国标中对此有明确规定:即用所标注的葡萄品种酿制的酒所占比例不低于酒含量的75%(体积分数)。澳大利亚和欧盟国家要求达到85%;美国的品种葡萄酒,必须75%来自于所标明的葡萄品种酿造。
葡萄酒标签上标注的酿酒葡萄品种,大都是酿酒名葡萄品种,酒的质量具有该品种葡萄特有的风味和风格。同一葡萄品种、同一类型的品种葡萄酒,其酒质也有明显差别,因葡萄的质量与该品种葡萄的栽培管理、地域、树龄及产量控制有关,同时也与酿造工艺和设备条件有关。各国都有评定葡萄酒质量等级的标准,只有达到*********别的单品种酿造的葡萄酒,才是该葡萄酒的极品。