葡萄酒：请别再这样对我

品鉴葡萄酒看似一件简单的事，但其实涉及到不少问题。各位酒友如果想要真正欣赏这种独特的饮品，平时最好还是要注意一些细节。以下为大家总结一些日常的错误做法，大家有则改之无则加勉啦！

1. 将葡萄酒长期储存在冰箱里

不少人习惯于把葡萄酒储存在自家的冰箱中。这么做虽然很方便，但实际上冰箱并不能为储存葡萄酒提供理想的条件。一般，储藏葡萄酒的理想温度为12℃，湿度则为65%至75%。但是普通的冰箱的温度介于1.7℃至3℃，湿度为30%，这明显不符合葡萄酒的保存条件。而且，冰箱发动机一天24小时持续运转，产生的震动会影响葡萄酒的酒质。所以，建议有条件的话可以购买一个专业的酒柜。

2. 将葡萄酒垂直储存

许多人都习惯了把葡萄酒垂直摆放，这看似没有什么大问题。然而，对于橡木塞封瓶的葡萄酒而言，水平放置才是相对合理的保存方式。这样可以保持酒液与软木塞始终进行接触，防止软木塞过于干燥。当然，如果是螺旋塞、玻璃塞封瓶，水平或垂直储存都没有关系。