葡萄酒：请别再这样对我

4. 倒酒要满上

如果你将酒杯倒满，那么杯中的酒液就无法充分接触氧气，葡萄酒的香气也就无法充分展现。而且，酒杯过满也不利于品鉴时摇杯。我们都知道适当的摇杯能让酒液与空气接触更多，从而释放出更多迷人的香气。因此，以红葡萄酒为例，酒量最好不要超过玻璃杯的三分之一。

5. 给葡萄酒加冰块

许多贪图凉爽的人会往葡萄酒中加冰块，如果你也是其中一员，那么赶紧改掉这个坏习惯吧！加冰后，冰块会对杯中的葡萄酒产生稀释的作用，这样会降低葡萄酒的浓郁度，导致葡萄酒风味变得寡淡。如果是红葡萄酒，这种低温条件还会强化其单宁，使得它更加苦涩，不利于品鉴。

6. 在室温下饮用红葡萄酒

有一种说法是红葡萄酒在室温下饮用即可。然而，如果室内启用了空调或电暖设备等，那么室内温度就会不可避免地变冷或者变热。所以，这种说法是不科学的。对于红葡萄酒来说，侍酒温度最好不要超过18℃，温度过高或者过低都会影响其口感。