葡萄牙红酒入门篇

时间:2018年02月04日来源:本站原创作者:admin点击: 次

如何看懂葡萄牙葡萄酒酒标

葡萄牙有许多闻所未闻的葡萄品种，加上葡萄牙语又是门相当小众的小语种，要读懂它的酒标可谓难上加难。作为新手，我们该如何读懂葡萄牙葡萄酒的酒标？

首先，需了解葡萄牙葡萄酒的分级制度。葡萄牙的葡萄酒共分为 3 个等级，分别为法定产区葡萄酒（Denominacao de Origem Controlada，DOC）、地区餐酒（Vinho Regional）以及餐酒（Vinho）。酒标上会标示这些等级。DOC 是最高等级的葡萄酒，相当于法国的 AOC。DOC 是葡萄牙传统的称谓，目前西班牙也有使用欧盟规定的较普遍的叫法 DOP（Denominacao de Origem Protegida），也是指法定保护产区葡萄酒。第二个等级是地区餐酒，这类酒相对 DOC 级的葡萄酒而言没那么严格，因而通常被认为质量不如 DOC。然而实际上，由于在葡萄品种和酿造工艺上有更多的选择和创新空间，不少生产商采用非 DOC 法定品种来酿造的葡萄酒在品质上往往也非常出色。餐酒则是葡萄牙葡萄酒中最基础的等级，在葡萄牙以外很难买到。因为葡萄牙人是本土葡萄酒的坚定消费者，很多人只习惯于饮用自己熟悉的酒类。其次，也需要记住一些常见的酒标术语。如“Quinta”（酒庄）、“Casta”（葡萄品种）、“Colheita”（年份）、“Branco”（白葡萄酒）、“Rosado”（桃红葡萄酒）、“Tinto”（红葡萄酒）、

“Licoroso”（加强葡萄酒）、“Seco”（干型葡萄酒）、“Doce”（甜型葡萄酒）或“Garrafeira”（有点类似于西班牙的珍藏级 Reserva，指经过较长时间的木桶陈酿）等等。

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