葡萄牙红酒入门篇

绿酒产区（Vinho Verde）主要生产清新活泼的白葡萄酒，这些酒一般酒精度不高，拥有浓郁的酸橙和白桃香气。通常，这些白葡萄酒还带点微微的气泡，使得酒的口感异常清爽，成为海鲜的最佳拍档。绿酒产区位于葡萄牙的西北角，濒临大西洋，而它生产的葡萄酒也像它的名字所表达的那样：一般不过桶陈酿，适合在年轻时饮用（Vinho Verde 的本意是 Green Wine，即 Young Wine，代表着年轻和蓬勃的生气）。也因此我们把非成熟或未陈年的年轻葡萄酒称为“绿酒”，绿酒在葡萄牙以外的地方比较少见。绿酒产区虽然也有生产桃红葡萄酒和红葡萄酒，但主要还是混酿干白，由洛雷罗（Loureiro）、阿尔巴利诺（Alvarinho，与西班牙的 Albarino 为同种葡萄）、塔佳迪拉（Trajadura）或其他葡萄品种混酿而成。值得一提的是，该区的子产区蒙桑（Moncao

e Melgaco）只专注于生产由 100% 阿尔巴利诺葡萄酿造的白葡萄酒。绿酒产区生产的干白大都不错，如果想体验一下特别优质的，可以寻找 Anselmo Mendes Anselmo Mendes 酒庄或 Aphros 酒庄生产的葡萄酒。而该区的 Soalheiro 酒庄则给我们提供了不一样的干白，年轻时清爽迷人，窖藏几年之后又能发展出雷司令（Riesling）一样的特性，酸爽怡人，香气精细强劲。